地中海食が女性の脳卒中を予防するか

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→地中海食が女性の脳卒中予防に有効な可能性

地中海食と脳卒中リスクの関係を調査しました。米City of Hope総合がんセンターからの報告です。（Neurology Open Access、2026年2月4日）

地中海食は、新鮮な果物や野菜、全粒穀物、種子類、ナッツ類、豆類、オリーブオイルを中心に摂取する食生活です。魚介類は週に2回以上、乳製品や赤身以外のタンパク質は少量を毎日摂取する一方で、赤肉や加工食品の摂取は最小限に抑え、砂糖入り飲料は摂取しないことが推奨されています。

この研究では、カリフォルニア州の女性教職員13万3,477人を対象とした長期追跡研究のデータを用いて、地中海食と脳卒中との関連が検討されました。対象者は1995〜1996年に試験に登録されていました。カリフォルニア州の入院記録と死亡記録を用いて1996年から2020年までの間の脳卒中の発症について調べるとともに、ベースライン時の食事調査の結果に基づき地中海食遵守スコアを算出しました。地中海食遵守スコアは0〜9点の範囲で採点され、点数が高いほど遵守度が高いことを意味します。

・最終的に10万5,614人（平均年齢52.5±13.8歳）が解析対象とされました。
・地中海食の遵守度が最も高かった（6〜9点）のは全体の30％（3万1,638人）、最も低かった（0〜2点）は12.5％（1万3,204人）でした。
・平均20.5年の追跡期間中に4,083件（虚血性3,358件、出血性725件）の脳卒中が発生しました。
・解析の結果、地中海食の遵守度が最も高い群では最も低い群に比べて、あらゆる脳卒中のリスクが18％（ハザード比0.82、95％信頼区間0.74〜0.92）、虚血性脳卒中リスクが16％（同0.84、0.75〜0.95）、出血性脳卒中リスクが25％（同0.75、0.58〜0.97）、有意に低いことが示されました。

以上より、食生活が地中海食に最も近い女性では、あらゆる種類の脳卒中のリスクが18％低いことが示されました。


参考文献：
Mediterranean Diet and the Risk of Stroke Subtypes in Women | Neurology Open Access